Департамент СЭК по области Жетісу призывает жителей региона быть внимательными при покупке домашней выпечки и других продуктов. Специалисты напоминают: продукция без документов о качестве и безопасности может представлять угрозу здоровью.
Чем мы рискуем, покупая в магазинах домашнюю выпечку (пирожки, чебуреки, бургеры, хот-доги, кондитерские изделия и другую готовую продукцию), а также через социальные сети.
Во-первых, покупая еду в магазине, принесенную физическими лицами из дома, трудно предугадать, из каких продуктов было приготовлено блюдо, насколько свежие продукты в нем, какого качества мясо, рыба или овощи были использованы, из чего приготовлен соус, сопровождалось ли сырье для приготовления готовой продукции документами, подтверждающими их качество и безопасность.
Во-вторых, для покупателя всегда остается загадкой, кто и в каких условиях готовил блюдо. Например, покупая такую еду, мы никогда не узнаем, хорошо ли моют посуду и продукты перед готовкой, как часто меняют масло для жарки и, наконец, насколько аккуратным и здоровым был человек, приготовивший пищу для продажи.
В-третьих, сомнения могут возникать по поводу свежести реализуемой еды. Тем более, что кулинарные работники, как правило, знают много секретов, как «реанимировать» вчерашнюю еду и придать ей вид свежеприготовленной. И, конечно, еда, приготовленная на дому для реализации населению, не сопровождается документами качества и безопасности.
«К сожалению, есть продавцы, которые в первую очередь ищут свою выгоду, выставляя на прилавки магазина продукцию, приготовленную в домашних условиях или в неузаконенных объектах, не думая, что данная продукция может нанести вред здоровью человека вплоть до летальных исходов. В целом бизнес должен думать не только о прибыли, но и обеспечивать качество и безопасность реализуемой продукции», — отмечает заместитель руководителя ДСЭК области Жетісу Самат Ахметов.
Хозяйствующим субъектам рекомендуем во избежание причинения вреда здоровью человека усилить и обеспечить свой внутренний контроль за качеством реализуемой продукции.
Не принимайте продукты питания без соответствующей маркировки и документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость.
Потребители, настоятельно просим, при покупке продуктов питания обращать внимание на их внешний вид, качество, соответствующую маркировку, сроки годности, их условия хранения.
В случае несоблюдения вышеперечисленных условий, лучше откажитесь от приобретения сомнительного продукта. Также, если вы стали свидетелем реализации некачественных продуктов или обнаружили его у себя после приобретения, обращайтесь в соответствующие органы с подтверждающими фактами.
Помните, ваше здоровье и здоровье детей в ваших руках!
Департамент санитарно-эпидемиологического контроля по области Жетісу.
