Каждое успешное дело начинается с простой мысли. Для Маржан Сейдуллаевой этой идеей стала любовь к домашней кухне и желание помочь женщинам в экономии времени, передает корреспондент Vestnik19.kz
— Больше двадцати лет я работала в общепите, руководила рестораном и времени не было на приготовление обычной домашней еды. Мечтала: вот был бы производственный цех, где можно было купить вкусные полуфабрикаты и не тратить время на готовку. И здесь свои коррективы внесла пандемия – высвободилось время и пришла идея помочь хозяюшкам сэкономить время на приготовлении еды. Так появилась компания «Altyn Qasyq», — рассказывает Маржан Сейдуллаева.
По ее словам, домашние полуфабрикаты — пельмени, манты, вареники — всегда востребованы. Их едят круглый год, и в отличие от ресторанного бизнеса здесь нет сезонных рисков. Более того, для старта этого дела не потребовались крупные инвестиции, достаточно было умения, желания и упорства.
В 2020 году Маржан Сейдуллаева зарегистрировала индивидуальное предпринимательство «РенМар» и начала производство полуфабрикатов в собственном доме. Готовая продукция продавалась в ближайших магазинах города Талдыкоргана. Она сразу же завоевала популярность благодаря тонкому тесту, сочному мясу и натуральным ингредиентам.
В 2021 году был построен магазин и производственный цех по производству полуфабрикатов. Проработав в данном направлении и поняв, что спрос растет, предприниматель начала расширение. Она обратилась в банк и получила кредит на инвестиции, а именно на строительство пристройки к действующему цеху. Проекту была предоставлена гарантия фонда «Даму» по программе «Гарантийный фонд».
— Сегодня в нашей команде работают фанаты своего дела: профессиональные повара готовят как для своих родных, а я тестирую каждый новый рецепт и пока он не будет доведен до идеала – его не будет в продуктовой линейке, — поясняет вдохновитель и руководитель проекта. – Мы соблюдаем все санитарно-гигиенические нормы и не стесняемся показывать закулисье, где идет производственный процесс. Все ингредиенты покупаем самостоятельно у проверенных поставщиков, сами делаем фарш и все заготовки. Не используем синтетических красителей, ароматизаторов и консервантов. Наши полуфабрикаты имеют минимальный набор ингредиентов, а для цветных мант и пельмешек мы используем только овощные соки и специи.
Кроме этого, по желанию клиентов, исключаются ингредиенты, которые нельзя употреблять по состоянию здоровья, и более того — разработана диетическая линейка вместе с врачом-диетологом.
Разнообразие продукции поражает – более 50 позиций, и каждый может выбрать для себя любимое блюдо и попробовать что-то новенькое. Вместе с этим есть большие и малые сеты, куда входят горячее, салаты и разнообразная выпечка (самса, чебуреки, блины с мясом, баурсаки, лепешки, булочки, печенье, пироги), то есть сразу готовый дастархан для гостей, когда хозяйка не успевает приготовить сама. Для желающих предусмотрена и доставка отдельной продукции прямо до двери дома.
О вкусе и красоте полуфабрикатов, сдобы и сладостей могут говорить только клиенты, которые, по словам предпринимателя, возвращаются к ним снова и снова.
Одним словом, «Altyn Qasyq» — это пример того, как можно превратить домашнее увлечение в стабильный бизнес, даже в условиях кризиса и высокой конкуренции. Маржан Сейдуллаева сделала ставку на качество, традиции и честный подход к выбору натуральных продуктов. Сегодня ее продукция известна и любима в Талдыкоргане и за его пределами. А впереди еще планы на расширение и покорение новых рынков.
