Африканский страус — крупнейшая нелетающая птица на планете. Его научное название в переводе с греческого означает «воробей-верблюд». Взрослая особь может достигать 2,7 метра в высоту и весить до 150 килограммов. Эти птицы известны не только своими размерами, но и необычной внешностью: большие выразительные глаза с длинными ресницами давно стали одной из их отличительных черт, рассказывает корреспондент Vestnik19.kz
На протяжении веков человек находил применение практически всему, что дает страус. Из прочной скорлупы яиц жители Африки изготавливали сосуды для воды, а европейские мастера превращали ее в декоративные кубки и сувениры. Перья использовали для вееров, опахал и украшения дамских шляп. Именно высокий спрос на перо едва не привел к исчезновению страусов в XIX веке. Спасти популяцию помогло создание первых специализированных ферм.
Сегодня их разводят более чем в 50 странах мира, в том числе и в регионах с суровым климатом. Казахстан также постепенно осваивает это необычное направление сельского хозяйства. Именно поэтому редакционное задание посетить страусиную ферму в Талдыкоргане стало особенно интересным.
Хозяйство «Хороший фермер» расположено на берегу реки Каратал, за дачным массивом «Шайкорган». Пока здесь только начинают развивать новое направление: по просторному загону важно расхаживают два двухмесячных африканских страусенка. Определить их пол пока невозможно — это станет известно лишь к полуторагодовалому возрасту.
«Один побольше, другой поменьше», — с улыбкой представляет своих питомцев владелец фермы Сергей Рашевский.
Сейчас предприниматель даже предлагает подписчикам в Instagram придумать малышам имена. Страусята оказались весьма любопытными и доверчивыми: они охотно подходят к людям, позируют перед камерами и даже пытаются ущипнуть микрофон журналиста во время интервью.
История Сергея Рашевского — пример того, как увлечение постепенно перерастает в серьезное дело.
— Я окончил городскую среднюю школу имени Ушинского, затем с отличием выучился на повара-кондитера. Два года работал по специальности, отслужил в армии, потом трудился в пластиковом цехе и в итоге открыл собственное производство пластиковых окон. Этим занимаюсь уже 14 лет. Позже приобрел соседний дачный участок и решил попробовать себя в птицеводстве. Начинали с несушек и бройлеров, постепенно сделали ставку на мясные породы. Со ста голов выросли до большого птичника площадью около двухсот квадратных метров, который сегодня вмещает до двух с пловиной тысяч голов, — рассказывает предприниматель.
Специального образования в птицеводстве у Сергея нет. Всем тонкостям он обучается самостоятельно: изучает специализированную литературу (именно советского времени – подчеркивает он сам), общается с коллегами из разных регионов Казахстана и России, перенимает опыт и постоянно совершенствует технологию содержания птицы.
Ферма стала настоящим семейным делом. Супруга, работающая педагогом, поддерживает все начинания мужа и помогает в хозяйстве. Их 12-летний сын серьезно занимается велоспортом, однако уже сейчас мечтает получить профессию ветеринара и в будущем продолжить развитие семейного бизнеса.
Основным направлением хозяйства пока остается выращивание мясных пород бройлеров. За два года удалось наладить стабильное производство и рынок сбыта. Сегодня на ферме содержится около 1200 голов птицы, а буквально на днях покупателям была отправлена партия из тысячи бройлеров. Реализация ведется через интернет и городской коммунальный рынок.
По словам Сергея, успешность такого бизнеса напрямую зависит от масштабов производства.
— Чтобы хозяйство было действительно рентабельным, необходимо содержать не менее тысячи голов. Есть и риски: болезни, слабый молодняк, падежь, хищники. В какой-то период на ферму повадилась ласка и методично за короткий период уничтожила сразу несколько партий птицы, — говорит он.
Несмотря на огромную занятость, предприниматель уже строит планы по дальнейшему развитию хозяйства.
— Молодым людям хочу посоветовать не бояться работать и рассчитывать прежде всего на собственные силы. В Казахстане достаточно земли и возможностей для тех, кто действительно хочет заниматься делом. Просто сидеть в телефоне — не выход. Еще в армии командир произнес фразу, которую запомнил на всю жизнь: нет такого слова «нет», есть слово «не хочу». То есть любую проблему можно решить, если есть желание.
Рабочий день Сергея начинается в четыре часа утра и заканчивается далеко за одиннадцать вечера. Помимо основного бизнеса, практически все свободное время занимает ферма. Однако предприниматель уверен, что выбранное направление имеет хорошие перспективы.
Страусиное мясо считается диетическим и по вкусу напоминает телятину. Пока в регионе оно еще не получило широкого распространения, однако рестораны Алматы уже проявляют к нему устойчивый интерес.
В ближайших планах — разведение страусов эму. Для этого предстоит построить просторные теплые помещения. При создании необходимых условий птицы смогут нестись практически круглый год. Сейчас период яйцекладки длится с мая по сентябрь, за это время одна самка успевает приносить от 40 до 60 яиц.
По словам Сергея Рашевского, страусы отличаются крепким иммунитетом, хорошо приспосабливаются к местному климату и не требуют сложного ухода. Взрослая птица съедает около двух килограммов сухого корма в сутки, однако потребляет большое количество воды – до пятидесяти литров.
Покидая ферму, я невольно поймал себя на мысли, что такие проекты появляются благодаря людям, которые не боятся начинать новое. Молодая семья Рашевских не только развивает необычное для региона направление сельского хозяйства, но и своим примером показывает: настойчивость, трудолюбие и желание учиться новому способны превратить смелую идею в перспективное дело.
Telegram
Instagram
