Рацион казахстанцев в начале 2026 года: рост потребления мяса, молока и овощей

По итогам первого квартала 2026 года в Казахстане зафиксировано увеличение потребления большинства ключевых продуктов питания по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, передает Vestnik19.kz

Результаты выборочного обследования уровня жизни домашних хозяйств свидетельствуют о том, что жители страны стали отдавать предпочтение более разнообразному рациону, увеличив закупки мясопродуктов, молочных изделий и свежих овощей.

Согласно данным Бюро национальной статистики, в среднем на одного жителя республики за квартал пришлось 20,7 кг мяса и мясопродуктов, что несколько выше показателей годовой давности. Заметный рост продемонстрировал молочный сектор: потребление молока и соответствующих продуктов увеличилось с 57,2 до 58,1 литра. Также казахстанцы стали чаще включать в рацион яйца (рост с 52 до 54 штук), овощи, картофель и морепродукты.

Однако в некоторых категориях наблюдается обратная тенденция. Так, потребление круп и зерновых продуктов сократилось до 30,6 кг на душу населения. Снизился интерес и к сладкому: потребление сахара, джема и меда упало с 10,8 до 10,3 кг. Аналогичное небольшое снижение затронуло фрукты, ягоды и орехи, в то время как объемы потребляемых масел и жиров остались на прежнем уровне.

Детальный анализ потребительской корзины за первый квартал показывает, что основу рациона среднестатистического казахстанца составляют 11,4 кг картофеля, по 6 кг говядины и пшеничного хлеба первого сорта, а также почти 5 кг яблок и около 4 кг риса. В список вошли также кефир, макаронные изделия, рыба и чай.

География питания внутри страны демонстрирует свои особенности. В частности, горожане потребляют больше овощей (19,3 кг), чем сельские жители (17,6 кг). Абсолютным лидером по потреблению овощной продукции стал город Алматы, тогда как самые низкие показатели зафиксированы в Восточно-Казахстанской, Абайской и Алматинской областях. В то же время Восточный Казахстан наряду с Акмолинской и Карагандинской областями удерживает лидерство по потреблению мяса, в то время как Туркестанская область показала в этой категории наиболее скромные результаты.

Данные исследования базируются на опросе 12 тысяч домашних хозяйств, что позволяет максимально точно оценить реальный уровень жизни и продовольственные привычки населения во всех регионах страны.