Крестьянское хозяйство «Жұлдыз» стало известно благодаря своему кумысу, который обладает целебными свойствами и пользуется большим спросом у населения.
Пять лет назад фермер Ермек Азнабакиев приобрел 15 га пастбищных угодий в прибрежной зоне реки Өсек и приступил к разведению лошадей, крупного и мелкого рогатого скота. Сегодня в крестьянском хозяйстве «Жұлдыз» насчитывается 200 коров и бычков, 60 лошадей и пара десятков овец. Однако известен он не своим поголовьем, а кумысханой, передает корреспондент Vestnik19.kz
— В развитии семейного бизнеса мы придерживаемся трех ключевых задач. Это откорм скота, дойка маточного поголовья, возведение юрт в тугайной зеленой долине, где помимо саумала, кумыса, курта, масла и творога гости могут насладиться национальными блюдами казахского народа, такими как куырдак, сырне, нарын, бешбармак и многое другое, — рассказывает глава хозяйства, технолог молочной промышленности Жулдыз Азнабакиева.
А пока на базе хозяйства производится саумал и кумыс, пользующиеся спросом населения. О целебных свойствах этих напитков широко известно, поэтому число желающих их купить с каждым днем увеличивается.
Дойкой кобылиц, изготовлением кумыса занимается опытный работник Нургельды Насыров, хорошо знающий нравы лошадей и умеющий за ними ухаживать. Раньше он выращивал кобылиц, торговал саумалом и кумысом.
Получив интересное предложение от крестьянского хозяйства «Жұлдыз», Нургельды решил продолжить привычное дело уже на выгодных условиях. Ежедневно рано утром он спешит на дойку, а потом встречает первых «пациентов», принимающих чудодейственный эликсир. Привлекает их не только вкус напитка, его целебные свойства, но и вполне доступная цена — для здоровья выгодная, для души приятная.
Асель МУКАШЕВА, Панфиловский район.
