В жаркие летние дни мороженое становится одним из самых популярных лакомств. Особенно востребовано мягкое мороженое, которое продается в парках, на улицах, в торговых павильонах и местах отдыха. Однако специалисты предупреждают: при нарушении санитарных требований этот десерт может представлять опасность для здоровья, передает корреспондент Vestnik19.kz
Мягкое мороженое — это молочный продукт, который изготавливается непосредственно во фризере и не проходит процесс закаливания в морозильной камере. Его употребляют сразу после приготовления, поэтому особое значение имеют качество сырья, соблюдение технологии производства и санитарное состояние оборудования.
Как отмечает заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля области Жетісу Индира Кунбасова, в летний период вопросы безопасности пищевой продукции приобретают особую актуальность.
— Мягкое мороженое относится к продуктам, требующим строгого соблюдения санитарно-эпидемиологических требований. Нарушение температурного режима хранения ингредиентов, недостаточная обработка оборудования или несоблюдение правил личной гигиены персоналом могут стать причиной возникновения кишечных инфекций и пищевых отравлений, — говорит Индира Кунбасова.
По словам специалиста, продавцы обязаны обеспечивать чистоту торгового места и оборудования, принимать продукцию только при наличии документов, подтверждающих ее качество и безопасность, соблюдать условия хранения и сроки годности продукции, использовать специальную чистую одежду и одноразовые перчатки, а также своевременно проходить медицинские осмотры.
Санврачи рекомендуют потребителям внимательно относиться к выбору мороженого и места его покупки.
— Покупателям следует обращать внимание на внешний вид продукции. Слишком яркие, неестественные цвета могут свидетельствовать об избыточном содержании красителей. Не стоит приобретать мороженое в местах, где возникают сомнения в соблюдении санитарных норм. При покупке развесного мороженого важно обратить внимание на чистоту оборудования и инвентаря, — отмечает она.
Эксперты советуют избегать приобретения мороженого в сомнительных торговых точках, где невозможно получить информацию о происхождении продукции и документах, подтверждающих ее качество. Особое внимание следует уделять вкусу и запаху продукта — качественное мороженое не должно иметь постороннего привкуса или неприятного запаха.
Кроме того, потребители имеют право поинтересоваться наличием у продавца медицинской книжки и соблюдением санитарных требований во время обслуживания.
Наиболее безопасным вариантом специалисты считают порционное мороженое в заводской герметичной упаковке, на которой указаны состав, дата изготовления, срок годности и условия хранения.
При употреблении некачественной продукции могут возникнуть такие симптомы, как тошнота, рвота, боли в животе, диарея, повышение температуры и головная боль. В случае ухудшения самочувствия необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
— Безопасность пищевых продуктов зависит не только от продавцов и производителей, но и от внимательности самих потребителей. Соблюдение простых правил поможет избежать неприятных последствий и сохранить здоровье всей семьи, — подчеркивает заместитель руководителя ДСЭК.
Помните, что лето должно оставлять только приятные впечатления, поэтому при выборе любимого лакомства важно помнить: безопасность всегда должна быть на первом месте.
Telegram
Instagram
