Сегодня хозяйство Райкуль Закария из Сарканского района стало примером трудолюбия, бережного отношения к традициям и успешного сельского предпринимательства, рассказывает корреспондент Vestnik19.kz
Пока большинство людей только просыпаются, у нашей героини уже кипит работа. В воздухе разливается аромат свежего молока, на привязи ждут дойки кобылы, а во двор один за другим приходят покупатели. Одни приезжают за кумысом, другие — за саумалом, а кто-то специально преодолевает десятки километров ради натуральной продукции, приготовленной по традиционным рецептам.
Жительница Сарканского района семь лет назад вместе с семьей переехала из Китая на историческую родину. Сегодня ее знают как трудолюбивую хозяйку, которая сумела не только наладить собственное дело, но и сохранить традиционный уклад казахского аула.
Рабочий день женщины начинается еще до рассвета. С первыми лучами солнца она доит кобыл, коров, а затем перерабатывает молоко, курт, сыр, сливки, масло и катык — все то, что высоко ценят любители натуральной еды.
— Молочные продукты богаты витаминами и полезными веществами. Наши предки хорошо знали их ценность. Четырех кобыл я дою по несколько раз до обеда и после него. Спросом пользуется и коровье молоко. Из оставшегося сырья готовлю масло, курт, сыр и катык. Заказывают продукцию даже жители города, — рассказывает наша героиня.
Единственная сложность для семьи — обеспечение животных кормами. Поскольку собственных сенокосных угодий нет, сено и зерно приходится покупать.
Во всех делах Райкуль поддерживает супруг Бахытжан. Вместе они воспитывают троих сыновей. Старший получает высшее образование, средний занимается предпринимательством, а младший пока учится в школе.
Однако заботой о хозяйстве круг интересов женщины не ограничивается. В свободное время она занимается рукоделием: шьет корпе, создает изделия в технике лоскутного шитья и бережно сохраняет традиции народного ремесла. Благодаря таким мастерам древние навыки не уходят в прошлое, а продолжают жить в современных семьях.
По словам председателя районного Совета деловых женщин Кенжетай Тазабековой, Райкуль стала участницей проекта «Один аул — один продукт» и смогла дойти до полуфинала.
— На выставке были представлены ее изделия, которые вызвали большой интерес у посетителей. Особенно многих заинтересовало мороженое на основе кумыса с добавлением меда и сливок. В этом году она намерена вновь принять участие в проекте, — отметила Кенжетай Тазабекова.
Особое место в семье занимает старейшина рода — 90-летний Данеш ата. Аксакал внимательно наблюдает за успехами невестки и не скрывает гордости за ее достижения.
— Пока в доме есть такая трудолюбивая келин, наш очаг будет крепким. Люди благодарят ее за угощение и доброе отношение. Пусть в семье всегда будет достаток, — говорит Данеш ата.
История Райкуль Закария — это пример того, как любовь к труду, уважение к национальным традициям и стремление развиваться помогают добиваться успеха. Благодаря таким людям сохраняется самобытность казахского аула, а молодежь получает достойный пример для подражания.
В эпоху стремительных перемен особенно важно рассказывать о тех, кто своим ежедневным трудом создает вокруг себя атмосферу доверия, достатка и созидания. Ведь именно из таких историй складывается настоящее богатство страны.
Telegram
Instagram
