Иногда большое дело начинается с простого вопроса: почему бы не попробовать самим? Именно так в Талдыкоргане появилась история ИП «Дәмді» — предприятия, которое за несколько лет выросло из маленького производства с одной печью в современный кондитерский цех, где сегодня трудятся 37 человек, рассказывает корреспондент Vestnik19.kz
Все началось в 2019 году. Ляззат Сайдахметова тогда занималась продажей печенья на рынке, которое закупали в оптовых магазинах Алматы и привозили в Талдыкорган. Покупатели брали товар охотно, спрос был стабильным. Со временем пришла мысль: если люди любят такое печенье, значит, можно не только продавать, но и самим производить качественную продукцию.
Так появилась идея открыть собственное дело. Начинали скромно: пять человек, одна печь, первые партии печенья и большое желание добиться своего. Не было легкого пути, готовых решений и чужих подсказок. Каждый рецепт рождался через труд, поиск и многочисленные пробы.
Большую роль в становлении производства сыграли Жаксылык Нуркасов и его супруга Галия. Именно вместе с ними создавались первые рецепты. Галия стала технологом предприятия. Сначала все осваивали на практике, учились на собственном опыте, исправляли ошибки, снова пробовали и добивались нужного результата. Позже ее направили на обучение, чтобы укрепить уже накопленные знания профессиональной подготовкой.
Над одним рецептом могли работать до 15 дней. Меняли состав, проверяли вкус, смотрели, как ведет себя тесто, каким получается печенье после выпечки. Это была кропотливая работа, где важна каждая мелочь. Ведь хороший продукт не появляется случайно. За ним всегда стоят терпение, руки мастеров и любовь к своему делу.
Первый ассортимент был совсем небольшим — всего два вида печенья. Сегодня ИП «Дәмді» выпускает уже 25 видов продукции. Это не просто рост цифр. Это путь, в котором каждый новый вид печенья становился маленькой победой коллектива.
Сейчас у предприятия есть собственное помещение. Здание было куплено, отреставрировано и превращено в полноценную производственную базу. Здесь установлено современное оборудование, созданы хорошие условия для сотрудников. Особое внимание уделяется чистоте и порядку, потому что пищевое производство требует высокой ответственности.
Развивается предприятие за счет собственных средств. Шаг за шагом, без лишнего шума, ИП «Дәмді» укрепляет свое место на рынке и расширяет географию поставок. Сегодня продукцию знают в области Жетісу, Алматы, Алматинской области. Через партнеров она доходит до Тараза, Шымкента и Астаны. В Талдыкоргане работает собственная торговая точка.
При изготовлении печенья «Дәмді» делает ставку на отечественное сырье. Используются мука, масло и другие необходимые продукты казахстанского производства. Здесь считают: качество начинается с честного выбора сырья и уважения к покупателю.
Название предприятия выбрано не случайно. «Дәмді» в переводе означает «вкусно». И в этом слове содержится вся суть дела, которым живет коллектив. Здесь хотят, чтобы каждое печенье было не просто сладостью к чаю, а продуктом, к которому покупатель возвращается снова.
Сегодня здесь работают уже два технолога. Это говорит о том, что производство растет, требования к качеству становятся выше, а ассортимент расширяется. В планах — дальнейшее увеличение линейки продукции, разработка новых видов печенья и укрепление позиций на рынке.
Особое внимание руководство уделяет людям. Оплата труда зависит от выработки, поэтому у каждого сотрудника есть возможность получать больше. В сутки кондитеры получают свыше 10 тысяч тенге. Такой подход дисциплинирует, дает стимул и показывает: труд здесь ценится.
— Моя команда сильная, и я верю в нее. А она верит в меня, — говорит директор предприятия Ляззат Сайдахметова. — В бизнесе самое главное — вера в себя. Если человек решил открыть свое дело, он должен твердо стоять на ногах. Только уверенный в себе человек может вести за собой людей и развивать производство.
Эти слова подтверждаются не только результатами, но и отношением коллектива к предприятию. С 2019 года вместе с ИП «Дәмді» работают первые 15 сотрудников. Среди них — Жаксылык Нуркасов, Гульжас Шулебаева, Сания Ракышбекова, Мариям Бейсбекова. Их труд, ответственность и золотые руки стали основой сегодняшнего успеха. Они прошли с «Дәмді» непростой путь от маленького цеха до настоящего производства. Это говорит о доверии, стабильности и здоровой атмосфере внутри коллектива.
Сейчас предприятию идет уже седьмой год. За это время здесь сформировался надежный костяк работников. Даже те, кто пришел позже, трудятся не меньше трех лет. Среди них Камшат Алимгалиева и другие. Для производства это очень важно: опытные руки знают свое дело, чувствуют процесс, понимают требования к качеству и работают как единая команда.
Именно люди стали главной опорой «Дәмді», потому что настоящее развитие начинается там, где есть доверие между руководителем и коллективом, уважение к труду и общее желание двигаться вперед.
История ИП «Дәмді» — это не только рассказ об одном предприятии. Это пример того, какую важную роль играет малый бизнес в жизни города. Такие производства создают рабочие места, дают людям стабильный доход, наполняют рынок местной продукцией и показывают, что хорошее дело можно начать с малого.
Для Талдыкоргана они особенно ценны. Они не просто выпускают товар, а оживляют экономику, поддерживают отечественное сырье, платят налоги, обучают кадры и дают людям уверенность в завтрашнем дне. За каждой пачкой печенья стоит труд десятков людей, их опыт, ответственность и желание развиваться.
Малый бизнес — это основа сильного города. Когда в городе работают такие предприятия, как «Дәмді», появляются новые возможности, растет доверие к местному производителю, а жители видят: успех можно построить своими руками, на своей земле и вместе со своей командой.
Telegram
Instagram
