В Капальском сельском округе Аксуского района на базе местного профессионально-технического колледжа открыто новое направление по подготовке специалистов — «Хлебопечение, макаронное и кондитерское производство». Программа по профессии «Пекарь» призвана не только обучить сельчан востребованному ремеслу, но и создать новые возможности для занятости и развития сельской экономики, передает корреспондент Vestnik19.kz
Открытие этого направления стало настоящим событием для сельчан. Ведь хлеб — это не просто продукт, а символ тепла, достатка, труда и заботы. С давних времен хлеб объединяет людей, а профессия пекаря заслуженно считается одной из самых почетных и душевных.
— Мы стремимся не только обучить ремеслу, но и воспитать любовь к труду, уважение к профессии, которая кормит людей, — говорит мастер производства Гульжан Ташкараева.
Обучение по новой специальности рассчитано на 10 месяцев. За это время студенты изучают современные технологии хлебопечения, осваивают работу с профессиональным оборудованием, знакомятся с рецептурами хлебобулочных и кондитерских изделий.
Особое внимание уделяется практическим занятиям: учащиеся работают в учебных мастерских, готовят изделия собственными руками, участвуют в дегустациях и выставках.
Главная цель программы — не только дать востребованную профессию, но и поддержать безработных жителей села, помочь им найти свое место в жизни. Обучение доступно всем, кто хочет получить новую специальность, независимо от возраста и опыта. После окончания курсов выпускники смогут трудоустроиться на хлебопекарнях, в кафе, магазинах или даже открыть собственное дело.
— Мы видим, как меняется отношение людей. Сегодня многие хотят учиться, стремятся к знаниям и стабильности. Это вдохновляет, — отмечают преподаватели колледжа.
Местные жители с благодарностью отзываются о руководстве учебного заведения и его педагогах. Ведь именно благодаря таким инициативам село получает второе дыхание: появляются новые рабочие места, растет интерес к профессиям, которые востребованы всегда.
— Когда есть дело по душе, жизнь в селе становится интереснее. Молодежь остается, семьи укрепляются, а хлеб — всегда на столе, — делятся местные жители.
