По утверждению директора предприятия основу производства составляет натуральное сырье и качественные специи, что позволяет сохранять аутентичный вкус.
ИП «Ким», расположенное в селе Бактыбай Ескельдинского района — это динамично развивающееся предприятие, специализирующееся на производстве мясных изделий, передает корреспондент Vestnik19.kz
С его производственных линий выходит более 50 наименований продукции под брендом «Семиреченские колбасы» — от привычных колбас до изысканных деликатесов, приготовленных по традиционным рецептам: колбасные изделия — вареные, полукопченые, сырокопченые, а также домашние колбасы; мясные деликатесы — копченые и вяленые изделия, подходящие как для праздничного стола, так и для повседневного употребления; казы — национальное блюдо из конины, приготовленное по старинной технологии с соблюдением всех традиций; свежая мясная продукция — говядина, свинина, мясо птицы, а также полуфабрикаты для быстрого приготовления.
В основе производства лежит натуральное сырье и качественные специи, что позволяет сохранять аутентичный вкус и высокие стандарты качества. Предприятие закупает мясо у местных фермеров, что гарантирует свежесть и высокое качество сырья. Птица приобретается у проверенных поставщиков — компаний «Аlel» и «Аккус», известных своим строгим контролем за условиями выращивания и кормления птицы.
Особое внимание уделяется переработке мяса птицы — продукция разделывается на части, филе запечатывается в вакуумные упаковки, что сохраняет его свежесть.
По словам директора предприятия Алексея Цоя, на всех этапах производства строго соблюдаются санитарные нормы и температурные режимы хранения и переработки продукции. Производственные помещения и оборудование регулярно проходят санитарную обработку, а сырье хранится при оптимальных температурах, соответствующих установленным стандартам.
«Мы уделяем особое внимание безопасности продукции. Все процессы — от приемки сырья до упаковки готовых изделий — соответствуют санитарным требованиям. Вакуумная упаковка позволяет не только продлить срок хранения, но и сохранить натуральный вкус мяса без добавления консервантов. Использование мяса от местных фермеров и птицы от надежных поставщиков гарантирует качество на каждом этапе производства», — отмечает директор ИП «Ким».
Выпускаемая продукция пользуется спросом не только в Ескельдинском районе, но и за его пределами. Она поставляется в магазины областного центра, а в будущем предприятие планирует расширить рынки сбыта, выйти на республиканский уровень и внедрить новые технологии переработки.
ИП «Ким» — это сочетание традиционного качества, натуральных ингредиентов и современных технологий. Более 50 наименований продукции позволяют каждому найти то, что придется по вкусу — будь то любимая колбаса, мясные деликатесы или национальные блюда.
Татьяна ДЕМИДОВА.
