К повседневным продуктам, которые занимают особое место на нашем столе, по праву относится хлеб. Поэтому любое дело, связанное с его производством, неизменно развивается и находит своего потребителя. На примере жительницы Саркана Ардак Нуртемировой можно убедиться, что при желании и труде небольшое начинание быстро превращается в востребованный бизнес, передает корреспондент Vestnik19.kz
Ардак Оралханкызы, став индивидуальным предпринимателем, получила от государства грант в размере 1 миллиона 700 тысяч тенге на развитие проекта по изготовлению хлебобулочной продукции. Сейчас идет активная работа по оснащению мини-пекарни. На полученные средства приобретены необходимые устройства: тестомес, большая профессиональная печь и другое оборудование, которое уже подготовлено к работе.
Пекарня планирует выпускать ежедневно 200-300 единиц продукции. Многодетная предпринимательница намерена обеспечивать свежими хлебобулочными изделиями жителей города, а также близлежащие организации.
– В этом году я получила государственный грант и открыла свое дело. По образованию я повар, хлебобулочную продукцию готовлю и реализую уже около четырех лет. С детства наблюдала, как мама готовила домашнюю выпечку, поэтому сфера стала мне особенно близка. Для гранта мы предложили проект мини-пекарни, тем более рядом находятся наши постоянные покупатели — школа-гимназия имени Абая и коррекционный кабинет. Продукция расходится ежедневно. Работа начинается в пять утра и продолжается до шести вечера. Пока производим пять основных видов хлеба, но ассортимент расширяем, – рассказывает Ардак Нуртемирова.
Сегодня в пекарне уже есть внушительный выбор изделий. Помимо обычного хлеба, здесь предлагают ароматные баурсаки, булочки разных видов, рогалики, самсу, пироги с различными начинками, пиццу, а также блины и другую свежую выпечку, которую местные жители разбирают еще теплой.
В перспективе предпринимательница планирует увеличить объемы производства, внедрить новые виды продукции и создать дополнительные рабочие места. Шаг за шагом маленькая семейная пекарня становится важной частью городской повседневной жизни.
